코하쿠토는 2017년 중 하반기 들어서 '일본식 전통과자'라는 수식어로 유튜브 등을 통해 '코하쿠토'라는 이름으로 전파되어 있고, 우리나라 어학사전에도 호박당이라고 등재되어 있는 보석의 형상을 띄는 과자입니다. 호박당의 호박은 식물의 호박이 아닌 보석 호박에서 비롯되었으며, 한천가루 (우뭇가사리)를 물에 풀고 끓여 사탕이나 색소 등을 넣고 레몬이나 등피유 등을 섞어 식혀 굳힌 과자입니다. 초등학생 아이들에게 인기 있는 간식으로 '보석과자', '보석젤리'라고 불리기도 합니다.  셀프로 만드는 방법도 유튜브에 많이 업로드되어 있는데, 재료와 과정은 단순하나 성공률은 높지 않습니다. 만드는데 필요한 재료의 비율, 시간, 과정 순서가 예민하게 작용하기 때문이고 만드는데 필요한 시간은 자그마치 일주일이나 걸린다고..